Loading...

Şekersiz bir tatlı daha:İncir Uyutması

Geçtiğimiz gün Beslenme Günlüğümde ,canım çok istediği için şekersiz tavukgöğsü ile incirli bir muhallebi hazırlayıp paylaştım.İki arkadaşımın önerisi ile de İncir Uyutması ile tanıştım.Hemen internetten araştırdım.

Kastamonu yöresinde ,sütün incirle mayalandırılmasıyla yapılan incir uyutmasının asıl tarifinde toz şeker vardı.Madem süt incirle mayalanıyor şekere gerek var mı??? Evet ben de öyle düşündüm ve şekeri çıkarttım.Yapılışı çok basit sadece biraz sabır gerektiriyor;

Malzemeler





10 adet kuru incir

2,5 su bardağı(500 ml)  yağsız süt

Önce kuru incirlerinizi güzelce yıkayıp küp küp doğruyoruz.

Bir süt tenceresinde sütümüzü yoğurt mayalayacak ısıya getiriyoruz(serçe parmağınız yanmayacak ,annemin bana verdiği yoğurt mayalama ısı tanımı bu 🙂 )

İncirleri süte ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Bu aşamada ben blenderdan geçirdim ama bir daha küp küp bırakmayı düşünüyorum.

Puding kıvamındaki karışımı kaplara alıp temiz biz bezle sarıp 3-4 saat ılık ortamda mayalandırıyoruz.

Mayalanmış kapları buzdolabına alıp ,iyice soğuyunca afiyetle yiyoruz:)

Gerçekten bu da çok lezzetli ve rafine şekersiz bir tarif oldu,gözümüz aydın;)

You might also like

Comments (6)

  • sule m 4 sene ago Reply

    Inanmiyorum,kac gündür aklimda, hic yapmadim ama sürekli tarifleriyle karsilasinca yapsammi acaba diyordum 🙂

    Bu bagirsaklarada iyi gelir 🙂 Nefis bir seye benziyor.

    diyettedegilim 4 sene ago Reply

    Ben bayıldım kesinlikle tavsıye ederım canım:)
    Hatta limon portakal kabuklu falan da deneyecegım paylaşırım onları da
    Bence ıyı gelır ıncır mayalanıyor içince

    sevgi 4 sene ago Reply

    Ben daha önce denedim, ev halkı pek beğenmedi ama ben çok beğenmiştim. İncirleri akşamdan ıslatmıştım pek de gerek yokmuş aslında. Tekrar yapayım, iyi bir ara öğün olur :))

    diyettedegilim 4 sene ago Reply

    Evet gerek yok ben de dusundum acaba sıcak suda bekletsemmi diye sonra baktım kesınce yumusuyorlar bekletmeden yaptım.Afıyet olsun canımcım şimdiden

  • ayşe yurdusev 4 sene ago Reply

    Bu manyak birşey olmuş canim.bende deniyeceğim en kısa zamanda.mmmmm

    diyettedegilim 4 sene ago Reply

    Tam da ıstedıgın gıbı katkısız şekersiz 🙂 opuldun şeker

Leave a Reply